80階建てアパートの72階に住むC氏 1st

かぼすをコトコト

かぼすをたくさんもらったので、かぼすマーマレードを作ってみました。





かぼすを半分に切る
しぼるしぼるしぼる・・・
皮からふさを外す
ふさの固いトコを取る
皮を細切りにする
鍋に皮を入れる
水をひたひたに入れ沸騰、お湯を捨てる
水をひたひたに入れ沸騰、お湯を捨てる
水をひたひたに入れ沸騰、お湯を捨てる
水をひたひたに入れ沸騰、お湯を捨てる
水をひたひたに入れる
ふさ、絞り汁、大量の砂糖を入れる
煮る煮る煮る・・・
ハチミツを入れる
煮る煮る煮る・・・
皮が透明になるまで煮る煮る煮る・・・
ドロドロになったら完成

今の時間までこんな事をしてました(笑
当分かぼすには会いたくありません。
ちなみにマーマレードは、美味しく出来上がりました。

macさんのお帰りがまだなので写真はありません。すいません。
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by cashila | 2009-11-02 22:47 | 日々